2011-07-31

冷たくて甘いエスプレッソ「カフェ・シェケラート」

週アス+ に「冷たくて甘いエスプレッソ」の記事が載っていました。

バリスタ直伝! 冷たくて甘いエスプレッソドリンクの作り方

暑い夏にピッタリな、エスプレッソを使ったアイスドリンク『カフェ・シェケラート』のレシピをご紹介します。本場イタリアではよく飲まれているそうです。チョコレートのように甘いので、デザート感覚で飲んでください。シェイクすることで空気を含み、まろやかになるんだとか。

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シェイクして空気を含ませるのが重要なようですね。

試してみたいです。

 

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